Zastanawiasz się Jaka jest najlepsza zupa krem na jesień i zimę? Podpowiadamy!
Korzystając z dobrodziejstw natury możemy zróżnicować naszą dietę w zależności od pory roku. Wiosną i latem możemy gotować zupy z zielonego groszku, kalafiora czy brokuła, jednak jesienią i zimą możemy wybrać te warzywa, które akurat wtedy są popularne. Zupy z takich zimowych warzyw jak jarmuż, dynia, brukselka czy topinambur na pewno nasycą nasze żołądki. Z czego można zrobić zupę krem i jakie warzywa wybrać w sezonie jesienno/zimowym?
Rozgrzewająca zupa krem
Do wykonania zupy krem na pewno potrzebny będzie nam blender, dzięki któremu będziemy mogli zblendować ugotowane warzywa do uzyskania jednolitej konsystencji. Tego typu zupy krem smakują zupełnie inaczej od tradycyjnych, a także serwuje się je w inny sposób. Z reguły zamiast makaronu, można do nich podać grzanki, różne nasiona albo ptysiowy groszek. Można przygotować je na różne sposoby, oraz z wykorzystaniem różnych warzyw, a za każdym razem będą smaczne i pożywne. Z jakich warzyw można zrobić zupę krem?
Zupa krem z dyni
Doprawiona orientalnymi przyprawami, jesienna zupa krem z dyni, będzie wspaniałym dodatkiem do długich wieczorów. Tego typu danie bardzo trudno jest zepsuć, a sam przepis jest wyjątkowo banalny i łatwy w przygotowaniu. Potrzebujesz jedynie:
- dynię
- dwie marchewki
- cebulę i kilka ząbków czosnku
- bulion warzywny
- przyprawy: imbir, cynamon, kardamon, kurkuma, chili
- sól i pieprz
Wszystkie warzywa obierasz i na początku podsmażasz w garnku lub na patelni. Do bulionu wrzucasz warzywa i czekasz aż zmiękną. Na koniec dodajesz przyprawy, a jak zupa będzie gotowa po kilkunastu minutach, zostaje ją jeszcze tylko zblendować na gładką masę. Doprawiasz jeszcze według smaku i podajesz z kleksem gęstej śmietany, oraz garścią mieszanki nasion. Gotowe! Prawda, że łatwe?
Zupa krem z cukinii
Ten przepis jest łudząco podobny do poprzedniego, różnią się w nim jedynie składniki. Krem z cukinii jest łatwą i szybką zupą, którą ugotujesz sam w pół godziny. Przygotuj najpierw:
- 3 cukinie
- 2 ziemniaki
- cebulę i kilka ząbków czosnku
- bulion warzywny, przyprawy: gałka muszkatałowa, biały pieprz, sól
- koperek lub pietruszka do podania
Wszystkie warzywa obierz. Cukinię i ziemniaki obierz i pokrój w kostki, a cebulę i czosnek drobno posiekaj. W garnku lub na patelni rozpuść łyżkę masła i podpiecz cebulę, aż będzie szklista. Dodaj czosnek i cukinię, smaż dalej ok 5 min. Zagotuj bulion i wrzuć do niego gotową cukinię i ziemniaki. Zupę gotuj do całkowitej miękkości warzyw. Na koniec zblenduj i dopraw według uznania. Podawaj ze śmietanką i nasionami. Dodatkowo możesz posypać ją pietruszką lub koperkiem.
Zupa krem z pomidorów
„Pomidorowa” to klasyka polskiej kuchni, jednak krem z pomidorów to już wyższa szkoła jazdy. Pomidory to istna bomba witaminowa, a dodatkowo posiadają karoteny, które pozytywnie wpływają na układ krążenia, a także są silnym antyoksydantem. Taka zupa na pewno będzie zdrowa i sycąca, a do jej wykonania potrzebujesz jedynie:
- gałązkę świeżych pomidorów
- 2 puszki pomidorów
- cebulę i kilka ząbków czosnku
- bulion warzywny
- przyprawy: sól i pieprz
- śmietankę i grzanki do podania
Cebulę i czosnek obierz i podsmaż. Pomidory sparz gorącą wodą, oddziel od skórki, pokrój i wrzuć do garnka. Po kilku minutach dodaj gorący bulion i wlej do niego obie puszki pomidorów. Zupę gotuj, aż będzie wrzała. Zblenduj na gładką masę i dopraw według uznania. Podawaj z kleksem śmietany i grzankami. Dodatkowo możesz posypać ją parmezanem i podawać z listkiem bazylii.
Jeżeli się zastanawiasz, jaka będzie idealna zupa krem na imprezę, bądź po prostu szukasz przepisu do codziennego użytku, to powyższe są jak najbardziej smaczne i sprawdzone. Są szybkie w przygotowaniu i nie wymagają wielu produktów. Będą smakowały każdemu łakomczuchowi, a nawet niejadkowi. Przede wszystkim jednak rozgrzeją i dodadzą trochę energii, szczególnie w tej szarej i mokrej porze jesienno/zimowej.
Mamy nadzieję, że zainspirujesz się naszymi przepisami na pyszną zupę krem. Życzymy smacznego! 🙂